إندونيسيا بلد غني بالتنوع الثقافي والطهي. من سابانغ إلى ميراوك ، لكل منطقة خصائص غذائية مختلفة. لذلك ، فإنه غير مكتمل إذا تحدثنا عن إندونيسيا دون مناقشة الطهي في كل منطقة. فيما يلي بعض الأطعمة النموذجية من عدة مناطق في إندونيسيا يمكنك تجربتها أثناء زيارتها هناك.

ساتاي بادانج

Spare Satay هو طعام سومطرة غربي نموذجي مصنوع من لحم البقر أو الماعز يتم تحميصه ويقدم مع توابل فول نموذجية. يكمن تفرد بادانج ساتوراي في توابل الكاري التي تتناثر على السبت لإعطاء طعم غني جدًا.

سوتو لامونجان

جاء سوتو لامونجان من لامونجان ، جاوة الشرقية. يتكون هذا السوتو من شرائح الدجاج أو اللحم البقري المسلوق مع توابل مختلفة ، مثل عشبة الليمون والزنجبيل وأوراق الغار. ثم يتم تقديم فاكهة المرق اللذيذة مع البيض المسلوق وبراعم الفاصوليا والبطاطس والبسكويت.

جادو جادو

Gado-gado هو طعام نموذجي من جاوة الغربية يتكون من خضروات طازجة ممزوجة بتوابل فول نموذجية. تشمل الخضروات الشائعة الاستخدام في hodgepodge الفاصوليا الطويلة وبراعم الفاصوليا والخيار والملفوف. يتم تقديم Gado-gado مع خشب الأبنوس أو الأرز الأبيض.

دجاج بيتوتو

Betutu Chicken هو طعام متخصص في البالية مصنوع من الدجاج المخبوز في أوراق الموز مع التوابل البالية ، مثل الفلفل الحار والثوم والتوابل الأخرى. عادة ما يتم تقديم دجاج بيتوتو مع الأرز الأبيض وماتاه السامبال النموذجي.

بيبيدا

Papeda هو طعام بابوي نموذجي مصنوع من الساغو يتم تقليبه بالماء ليصبح عصيدة سميكة. عادة ما يتم تقديم Papeda مع الأسماك أو اللحوم المشوية التي يتم إعطاؤها توابل بابوا نموذجية ، مثل rica-rica.

ساتاي ليليت

Satay Lilit هو طعام متخصص في البالية مصنوع من اللحم المفروم الممزوج بالتوابل البالية ، مثل الثوم والبندق وأوراق البرتقال. ثم يتم تشكيل اللحوم التي تم خلطها مع التوابل في دائرة على الأسياخ وتحميصها.

رندانغ

Rendang هو طعام سومطرة غربي نموذجي مصنوع من لحم البقر أو الدجاج المطبوخ في حليب جوز الهند مع الأعشاب النموذجية ، مثل الفلفل الحار والثوم والزنجبيل وعشب الليمون والتوابل الأخرى. يتطلب Rendang وقت طهي طويل بما فيه الكفاية للتوابل لتسرب اللحم وإعطاء طعم غني للغاية.

رحلة إلى إندونيسيا غير مكتملة دون تذوق ثروات الطهي في كل منطقة تغري الأذواق. من ساتاي بادانج في غرب سومطرة إلى بابوا ، تقدم التخصصات الإندونيسية تجربة تذوق لا تنسى. سيأخذك الغوص في تنوع الطهي في إندونيسيا في مغامرة فريدة وإرضاء لسانك ، مع توفير تجربة أعمق للثراء والتقاليد الثقافية في إندونيسيا