كاليمانتان ، باعتبارها أكبر جزيرة في إندونيسيا ، لديها تنوع ثقافي وطهي مثير للاهتمام لاستكشافه. فيما يلي بعض الطهي النموذجي في كاليمانتان الذي يستحق المحاولة:

سوتو بانجار

Soto Banjar هو طبق سوتو جنوب كاليمانتان نموذجي يشتهر بمرق الدجاج السميك اللذيذ. يتم تقديم Sanjar Soto مع شرائح لحم الدجاج والبيض المسلوق والبطاطس والطاوج والبصل المقلي. يقدم هذا الطبق عادة مع الأرز أو المعين.

لاكسا بانجار

Laksa Banjar هو طبق نودلز كاليمانتان الجنوبي النموذجي المصنوع من المعكرونة الصفراء المقدمة مع حليب جوز الهند ، عشبة الليمون وأوراق الريحان. يقدم هذا الطبق عادة مع شرائح المعين والبيض المسلوق ولحوم السمك المقطعة.

دجاج

Chicken Pansuh هو طبق شرق كاليمانتان نموذجي مصنوع من الدجاج المطبوخ في الخيزران مع حليب جوز الهند والبصل وأوراق الباندان والتوابل. تعطي عملية طهي دجاج البانسوه في الخيزران طعمًا مميزًا ورائحة لذيذة لهذا الطبق.

برينبون

Brenebon هو طبق حساء Kalimantan نموذجي مصنوع من الفاصوليا الحمراء المطبوخة مع لحم البقر أو لحم الخنزير. عادة ما يتم تقديم هذا الحساء مع الأرز أو المعين ويقدم كوجبة رئيسية.

سمبال تمبوياك

Sambal Tempoyak هو سامبال Kalimantan نموذجي مصنوع من دوريان يتم تخميره وخلطه مع الفلفل الحار. عادة ما يتم تقديم هذا الترحيب كتوابل تكميلية لأطباق السمك المشوية أو الساتاي.

وبالتالي بعض الطهي النموذجي Kalimantan الذي يمكنك تذوقه أثناء زيارته هناك. تُظهر الطهي مدى ثراء وتنوع الثقافة والطهي الإندونيسي. ليس فقط لذيذًا ، يتميز الطهي في كاليمانتان بثروة من الأعشاب والتوابل التي تميز المطبخ الإندونيسي. استمتع باستكشاف الطهي التقليدي في كاليمانتان والاستمتاع به!